Цвет лаванды. Актуальный ассортимент 2026 года заготовки.

В 2026 году созревания цветка лаванды было поздним, на 2-3 недели позже чем в 2025. Это внесло определенные технологические изменения. И даты заготовки, которые будут указаны в данной статье необходимо понимать исключительно к заготовки данного сезона и не опираться на них в будущем. Обычно заготовка начинается и заканчивается раньше (подробно написал в статье почему срок заготовки очень важен для выбора оптимально качества цветка под вашу задачу).

В 2026 году мы заготовили и высушили 2 сорта лаванды узколистной классическую «Синева» и «Черничка» и 2 сорта гибрида узколистной и широколистной лаванды Синий и Белый лавандин.

Сорт	Описание	Аромат	Цвет мутовки
Узколистная лаванда «Синева»	Классическая Крымская лаванда. Аромат держится до 1 года. Размер мутовки: 1,5-1,9 мм	Лавандовая классика. Сбалансированный аромат. Травяные нотки.	Синяя, на поздней стадии серая
Узколистная лаванда «Черничка»	Гибрид узколистных лаванд с уникальным аромапрофилем и ранним созреванием. Аромат держится до 1 года. Размер мутовки: 1,7-2 мм	Ванильные нотки, сладкий цветочный аромат	Насыщенно синяя с фиолетовым оттенком, на поздней стадии серо-голубая
Гибрид широколистной и узколистной лаванды «Белый Лавандин»	Лавандин позднего созревания. Аромат держится до 2 лет. Размер мутовки: 2-2,4 мм	Лимонные нотки, деликатный для лавандинов аромат	Серо-зеленая, на поздней стадии серая
Гибрид широколистной и узколистной лаванды «Синий Лавандин»	Лавандин среднего созревания. Аромат держится до 3 лет. Размер мутовки: 2,2-3 мм	Яркий, стойкий лавандовый аромат.	Синяя, на поздней стадии серая

Заготовка происходила ручным и механизированным способом, а сушка как на солнце так и в тени на разных стадиях созревания лаванды.

Механизированная или ручная срезка лаванды

Отличие ручной от механизированной срезки важно в первую очередь для заготовки объема. Для качественного цветка важно заготавливать его очень быстро. «Окно» одинаковых свойств всего 3-4 дня в году. Поэтому не смотря на то, что ручная заготовка более деликатная и чистая, в конечном продукте после качественного машинного просева увидеть разницу будет затруднительно.

Стадии созревания лаванды

Цветонос лаванды зацветает постепенно и цветение условно делятся на 3 стадии: до 30% раскрывшихся бутонов, около 50%, 90% и более. На ранних стадиях в цветке много влаги и мало масла, на поздних наоборот много масла и мало влаги. Как следствие чем более ранняя стадия цветения при заготовке, тем ярче цветок, но меньше аромат и на оборот чем позднее заготовка (в пределах разумного), тем ярче аромат, но цветок теряется цвет.

Сушка на солнце или в тени

Сушка на солнце или в тени: на солнце более динамичная и есть риск утраты яркости цвета, в тени наиболее щадящая, но при этом существенно более долгая и дорогая. Традиционно лаванда сушится на солнце не более 2-3 дней и если соблюдена технология сушки (в первую очередь 100% защита от росы, осадков, запотевания и конденсирования) , то конечное сырье получается хуже на 80-90% от сушки в тени, но при этом в разы дешевле по сравнению с сушкой в прохладных темных помещениях. Поэтому если ваш продукт не в премиальном сегменте вам подойдет сушка на солнце. Если нужен премиальный продукт — сушка в тени.

Происхождение лаванды и ее чистота

Вся лаванда выращена на собственных полях, заложенных в 2017–2020 годах. Выращивание велось без синтетических удобрений, гербицидов и пестицидов. Цветок натуральный, что подтверждено органическим сертификатом по ГОСТ 33980-2016: РСК-О.120011.0025.3.

Мы просеиваем сырьё в несколько этапов и получаем фракции под разные производственные задачи. Ниже — что именно подойдёт для вашей отрасли и почему.

Пищевое производство

Напитки, чаи, сиропы, лимонады, приправы, специи, сыроварение

Традиционно пищевое производство использует узколистные сорта лаванды по причине низкого содержания камфоры. Исключение составляют тех процессы, в которых происходит нагрев.

Сортовой выбор:

Лавандин более ярок и стоек по ароматике и лучше переносит нагрев, чем лаванда узколистная, но при этом грубее и проще по аромату — может быть слишком резким или давать «медицинский» привкус при тех же дозировках. Лавандин тоже используется в пищевом производстве, но требует более точной дозировки и осторожности из-за камфорной составляющей. Для корректного подбора важно разработать подходящие пропорции для вашего технологического процесса и провести органолептическую оценку, чтобы найти подходящий вам вкус.

Способ сушки:

• На солнце: для большинства продуктов
• В тени: для премиальных продуктов с высокой добавочной стоимостью

Стадии созревания:

• Ранние — для специй, приправы, травяные сборы — где важен насыщенный цвет и стойкость аромата к механическим воздействиям. Высокая себестоимость.
• Средняя — разумный баланс между ценой и качеством
• Поздняя — оптимальное сырье для термической обработки, производства муки. Максимум эфирного масла (меньшие пропорции в рецепте), отсутствие требований к яркому цвету цветка, доступная цена.

Производство саше и мягких игрушек

Наполнители, ароматические мешочки, интерьерные игрушки

Сортовой выбор:

Лаванды не смотря на более сложный аромат существенно быстрее перестают пахнуть при механическом воздействии, в отличие от лавандина в котором эфирного масла в 3-4 раза больше, а размер цветочков существенно крупнее. Для данной цели мы рекомендуем использовать именно лавандин за счет более сильной яркости аромата и его стойкости к механическому воздействию.

Способ сушки:

• На солнце: для большинства продуктов
• В тени: для премиальных продуктов с высокой добавочной стоимостью

Стадии созревания:

• Ранние — Для продуктов где важен яркий цвет мутовки и долгое (более 2 лет) деликатная (слабая) ароматизация.
• Средняя — Оптимальный выбор, яркий и долгий аромат (лаванда до 1 года, лавандин до 2-3 лет) аромат
• Поздняя — Для очень ярких ароматов, но не долгого использования, где не важен цвет (лавандин до 1 года, лаванда до 3-6 месяцев).

Косметика и гидролаты

Уход за кожей, тоники, натуральные компоненты, мыло

Сортовой выбор:

Принято делить так: лаванда узколистная — для премиальных линеек и гидролатов, а лавандины — для технических и массовых продуктов, где важнее объём и себестоимость, а не тонкость аромата.

Вся наша косметика «Лавандовый Замок» производится на базе гидролата и эфирного масла Синего Лавандина. Органическое выращивание подтверждено сертификатом, а безопасность косметики — многолетней практикой применения. Тонкость аромата в готовой косметике во многом определяется технологией производства. Тем не менее в исходном виде эфирное масло и гидролат лавандина более грубые, с нотками камфоры, по сравнению с ароматом эфирного масла из узколистных сортов. Узколистные сорта («Синева» и «Черничка») более деликатны и многокомпонентны, но при нагреве уходят в травянистую ароматику. Лавандины, напротив, более яркие и лучше раскрываются при высокой влажности и температуре.

Способ сушки:

• На солнце: для всех продуктов, которые производиться или потребляется с нагревом
• В тени: для премиальных продуктов с высокой добавочной стоимостью

Стадии созревания:

• Ранние — для декоративных визуальных элементов, где важен яркий цвет
• Средняя — оптимальное сырье для технологических цепочек без нагрева и влаги
• Поздняя — оптимальное сырье для термической обработки, производства муки. Максимум эфирного масла (меньшие пропорции в рецепте), отсутствие требований к яркому цвету цветка, доступная цена.

Товары для бани, SPA и оздоровления

Травяные запарки, лавандовая соль, лавандовые «бомбочки» для ван, лавандовые валики, матрацы, подушки

Подходят оба вида: лаванда узколистная — преимущественно для ароматерапии без нагрева и влаги, лавандин — для банных запарок, веников, подушек, валиков.

Способ сушки:

• На солнце: оптимальный выбор
• В тени: избыточное требование к сырью для данного вида использования

Стадии созревания:

• Ранние — лавандовая соль где важен эстетический эффект и возможно долгое хранение
• Средняя — травяные запарки, лавандовая соль, лавандовые «бомбочким» для долгого хранения
• Поздняя — матрацы, подушки, валики — самый яркий аромат и лучшая себестоимость

---

Купить высушенный цвет лаванды оптом напрямую у производителя.

В 2026 году в свободной продаже есть 3 тонны цветка лаванды заготовки лета 2026 года в оптовой упаковке с отгрузкой напрямую с фермы, из Москвы или с доставкой по РФ можно на нашем сайте в оптовом разделе: Цветы лаванды на вес.

Выбирайте нужный вам сорт, стадию созревания и способ сушки. Если нужный сорт закончился, вы можете сделать предзаказ на его заготовку на следующий год. В этом случае сорт не поступит в свободную продажу, пока мы не удовлетворим вашу потребность в необходимом количестве. Вы можете разрабатывать технологические карты под ваш продукт и быть уверены: идентичное сырьё мы сможем поставлять вам ежегодно.